Chi siamo
La storia del B-Side Café
Dalla provincia di Reggio Emilia a Costa Calma: un progetto nato dalla passione per la vera cucina italiana e cresciuto negli anni fino a diventare una proposta mediterranea di qualità.
Le nostre radici
Dove la cucina è tradizione e cultura
La storia del B-Side Café nasce nella provincia di Reggio Emilia, un territorio dove la cucina è da sempre tradizione, cultura e condivisione.
Mauro e sua moglie, frequentando Fuerteventura dal 2009, si accorsero che spesso mancava quella qualità nei piatti presentati come tipicamente italiani che loro conoscevano e apprezzavano. Da qui nacque un’idea: portare sull’isola un ristorante italiano capace di offrire una cucina autentica e curata.
2012
Nasce il B-Side Café a Costa Calma
L’idea venne condivisa con un amico che viveva già da anni sull’isola e, nel 2012, il progetto prese finalmente forma con l’apertura del B-Side Café a Costa Calma.
Era l’inizio di un percorso che avrebbe attraversato diverse fasi, cambiamenti e collaborazioni, ma con un obiettivo destinato a rimanere sempre lo stesso: offrire una ristorazione italiana di qualità.
Un percorso di crescita
Dalle prime difficoltà all'identità di oggi
Dopo circa un anno dall’apertura, l’amico coinvolto nel progetto decise di non proseguire nella gestione. Subentrarono altri collaboratori arrivati dall’Italia, ma per un periodo venne dato più spazio alle feste notturne che alla ristorazione, allontanando il locale dall’idea iniziale.
Conclusa anche quella fase, Mauro e sua moglie riuscirono finalmente a riportare il B-Side Café verso la direzione desiderata: gastronomia e pizza di qualità. Negli anni la proposta si è evoluta e consolidata in una cucina di ispirazione mediterranea, accompagnata da pizze realizzate secondo un’impostazione gourmet.
Qualità fatta in casa
Dal pane alla pasta, fino alle nostre salse
La cucina del B-Side Café punta su una lavorazione il più possibile artigianale. I cuochi preparano internamente il pane, la pasta e diverse salse, con l’obiettivo di mantenere una proposta riconoscibile, curata e unica.
Nel corso degli anni si sono alternati diversi cuochi e non è sempre stato semplice mantenere una qualità costante. Ogni esperienza, però, ha contribuito a costruire il metodo e l’identità che caratterizzano oggi il ristorante.
Il B-Side Café oggi
Uno staff solido, una qualità costante
Oggi il B-Side Café può contare su uno staff solido ed efficiente, capace di garantire attenzione sia nella qualità del cibo sia nel servizio.
Per la gestione è la soddisfazione di aver finalmente dato vita a quel ristorante immaginato tanti anni prima: un luogo in cui la cucina italiana e mediterranea, la pizza e l’accoglienza possano esprimersi con identità e continuità.
Guardiamo avanti
La vostra felicità è il nostro primo obiettivo
Il percorso non si ferma qui. Continuiamo a pensare a nuove idee per rafforzare il nostro brand, migliorare l’esperienza del locale e accogliere sempre nuovi clienti.
Perché rendervi felici è, da sempre, il primo obiettivo del B-Side Café.